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安奈儿-夏天,豆角还在炒肉?试试这个做法,5分钟上桌,比吃肉香

海外新闻 时间: 浏览:159 次

共享家常菜,传递煮饭的快乐!咱们好,我是小谭,一个喜爱为家人下厨的90后!很快乐又和咱们碰头了!只需勇于下厨房,就能做出归于自己的滋味,今日为咱们共享麻汁豆角的做法!

豆角,有的当地也叫豇豆,咱们这儿最常安奈儿-夏天,豆角还在炒肉?试试这个做法,5分钟上桌,比吃肉香见的便是长豆角,长度大多在40-50cm左右。是夏天比较常见的一种时令蔬菜。平常最多的烹饪办法是豆角炒肉、茄子炖豆角,别的嫩豆角包大蒸包、腌咸菜也很不错。但小谭引荐咱们在大夏天,能够试试这个做法,做法超简略,从开端做到上桌也就5分钟,养分健康,最大极限的保留了豆角的养分元素,比吃大鱼大肉还香。

豆角相对比较耐热,在全国各地都有栽培,并且由于地域的问题,变种特别多,这也就导致了,常常看到有网友朋友们由于一个不同的叫法而争论不休,就像之前我发的一篇关于芸豆的文章,就引起了许多网友朋友的质疑(每次遇这菜,兽人交一买便是四五斤,钙含量是鸡肉7倍多,多做给孩子吃)。其实争来争去,终究的成果终究都指向了,地域文明习气的差异。谁让咱们的国家幅员辽阔,对一种食物有不同的表达是再正常不过的现象了,期望朋友们不要再纠结这个问题了。

从中医学上讲,豆角性平味甘咸,关于健脾养胃调度五脏,都有不错的成效,并且所含有的维生素关于组成抗体,进步本身的免疫能力十分有利。一起还有促消化增胃口的效果,特别合适夏天食用。就拿今日要共享的这道麻汁豆角来说吧,特别洪亮爽口,热水一焯,筷子一拌,简略方便,分分钟搞定一盘,让咱们在大夏天能够尽可能的缩短在厨房的时刻,是厨娘煮夫们的福音。

下面就来看看这道小菜的具体做法吧:

麻汁豆角

食材:长豆角一小把

配料:麻汁、大蒜、生抽、鸡精、米醋、食盐、白糖、香油

做法:

1.选取嫩豆角一小把,掐头去尾,清洗洁净,放在菜板上挥舞大刀,斩生长段约3厘米左右的小段。

2.灶台开战,锅中参加很多清水,烧开,将嫩豆角段下锅焯水两分钟,时刻一定要长一点,否则煮不熟简单有毒素,期间能够加点食盐或许香油,能够确保豆角更淡绿美观。

3.将焯过水的豆角放到凉水中投凉,然后控水捞出,这样口感更洪亮。

4.调味:在炒豆角的空隙剥几颗大蒜瓣,拍碎放到豆角上,然后撒上一丢丢鸡精、一点点白糖,适量食盐、倒上适量生抽拌和均匀。

5.终究参加这道菜的魂灵——麻汁,两大勺,均匀的洒在豆角的外表。吃时蘸着吃或许拌匀了吃都能够,看个人的习气来了。

【小谭说】

  1. 豆角焯水的时分一定要多焯一会,避免因不熟而残留毒素,导致食物中毒
  2. 豆角不管安奈儿-夏天,豆角还在炒肉?试试这个做法,5分钟上桌,比吃肉香怎么做,都需求长时刻加热完全熟透后,方可食用,否则简单引起腹泻、头痛等不良反应。
  3. 豆角焯水时,最好加上几滴香油或许食盐,这样能够是豆角愈加鲜亮碧绿
  4. 焯完水后要放到凉水中投凉,这样能够使豆角愈加洪亮爽口。

假如哪天想下厨,却不知道做什么,安奈儿-夏天,豆角还在炒肉?试试这个做法,5分钟上桌,比吃肉香就能够来这儿,每天致力于共享厨房小白都能做的家常菜,若对您有一点点小小的协助,点赞、保藏、共享、重视便是对小谭最好的回馈!假如你也有好吃的做法,十分欢迎在谈论区提出您的吃法,咱们一块评论讨论沟通测验,小谭行进路上需求您的支撑和鼓舞!

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