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病毒感染-食在云南 | 米线那么好吃,要什么男朋友

海外新闻 时间: 浏览:354 次

世界上最夸姣的事便是和一个不庸俗的人,做一对庸俗的情侣。

这句话看似对立,其实并不对立;不庸俗的人代表独归于你的那个他/她;而庸俗的事指日子中的琐碎、一地鸡毛,看起来有些俗罢了。其实是很夸姣的工作,一点也不俗;这是人世的焰火气,咱们都是俗人~

所以,咱们都要恰饭的呀,今日带咱们了解一下云南人都喜爱的“米线”。


(画风骤变!!!)


提到米线,云南的米线应该够说一天一夜也说不完了,按原材料,有红米线、白米线等等各种色彩的,按吃法能够煮着吃,炒着吃,拌着吃,蒸着吃;实在是太多了,下面就只说几道小编吃过而且最喜爱的了吧( 不接受辩驳)

01

过桥米线

提到过桥米线,许多人都会想起来关于它的美丽传说;但在我这个吃货的脑海中,此刻回味的都是鸡汤香浓的滋味和米线的口感,形象深入的仍是那个装米线的大碗,由于过桥米线需要把许多的菜现烫。所以汤一定要多,温度还要够,才能把菜烫熟。

02

牛羊肉米线

每次去吃牛羊肉米线,形象最深的便是店里的那两口锅,一个滚着一锅水,另一个是一锅高汤。抓一把米线放进那锅滚水中烫熟,捞起来再加一勺高汤和一些羊杂、羊肉的浇头。

值得一提的是云南这边吃牛羊肉一般喜爱放薄荷;一方面是能够解牛羊肉自身的膻味,另一方面,吃牛玉苍实业羊肉简单上火,薄荷能够中和一下。所以吃牛羊肉米线,店家必预备一篮子薄荷在店里。

03

臭豆腐米线

这是一道很奇妙的米线,喜爱吃臭豆腐的,不要把它想成过于臭豆腐;不爱吃臭豆腐的呢,也值得斗胆的一试,他其实是一碗很亲和,不怎么臭的米线~由于它用的是云南建水的臭豆腐,不像一般炸或烤的那种臭豆腐,它主打的是一种豆腐发酵之后被包裹的绵软口感。

04

撒撇米线

说了那么多煮的米线,说一说撒撇米线这一做法不同的米线。

它用的米线是不同于其他的细米线,特别细,自身在米线制造过程中,米是煮熟过一次了的,所以做撒撇米线就直接用清水漂洗一番,放上牛肉干,加上柠檬、小叶韭菜、小米椒等等调料再拌匀就能够吃了~夏天十分的清凉解暑又饱腹;专治气候热吃不下病毒感染-食在云南 | 米线那么好吃,要什么男朋友饭~

05

草芽米线

其实有的过桥米线里面会放草芽,但为什么要拿它独自出来说呢。由于小编其实也算去过不少地方了,但把草芽和米线一同吃的仍是只在云南有哦~

草芽,属香蒲科植物,其形状、色彩似小型象牙,又叫“象牙菜”,唯云南建水所特有。草芽自身的滋味比较淡,配上米线的米香,很清淡也很抚胃~

最终,附上一份酸菜肉沫米线的做法

用料

米线一把;(PS:市场上没有卖米线的,能够去某宝买干米线,口感都差不多的哦)

酸菜50g;猪肉沫(牛肉沫)都行三兩(喜爱吃肉能够多放一点);

细韭菜一把(看个人喜爱,不过放了更好吃);

绿豆芽一把(可放可不放,不影响);

幹辣椒3個(有必要放);

大蒜3瓣(看你心境放)

做法

假如是干米线冷水入锅,直到水开,米线渐渐软进锅里;

盖上锅盖中火2分钟。熄火,焖8分钟。

米线现已变成滑溜溜有弹性,白白的了。

假如是湿米线那就直接煮;

蔬菜洗净,韭菜切段。大蒜拍碎。

大蒜和肉末一同爆炒直到肉沫悉数变白。

参加酸菜、韭菜和绿豆芽,放入幹辣椒,翻炒至蔬菜断生(炒熟)

盛一半的菜出来,另一半留锅里,加水煮开,参加米线,再煮开并放生抽、盐等调味。



太好吃料~我吃掉四碗~也能够和你的那个他(她)一同洗手做羹汤,做一碗米线呀~

假如你还没有,也请你信任总有一天,你的心上人会身背一包零食,脚踩麻辣小龙虾,手持牛奶冰淇淋找到你,所以,你要等...

总有一天,咱们每个人都会有那样一个人病毒感染-食在云南 | 米线那么好吃,要什么男朋友陪同身旁;他(她)会温顺的卸下你病毒感染-食在云南 | 米线那么好吃,要什么男朋友的厚重的盔甲,陪你流离失所,与你休养生息,共吃米线~饱经尘世繁花焰火。